El Chocolate no solo es bueno, es bueno para usted!

Estimados lectores, queremos iniciar este año con un tema muy dulce y beneficioso, como es el chocolate, quien es capaz de resistir un buen chocolate, hoy no solo te contamos sobre su delicioso sabor sino sobre sus propiedades. A continuación les mostraremos un reciente estudio publicado por la revista Forbes que muestra los efectos del chocolate negro y suave. Este estudio de 10 años reveló que los hombres que comían por lo menos una barra de chocolate a la semana tenían 17% menos probabilidades de tener un accidente cerebrovascular. Estos cambios pueden atribuirse principalmente al efecto benficioso de los flavenoides, asi que los invitamos a disfrutar de este alimento de dioses en su justa medida.

Para tener acseso al articulo competo ingresa aqui.

Pasion por el café Pietro Carbone

Extendemos nuestras felicitaciones al reconocido barista Pietro Carbone quien el pasado sabado, hizo el lanzamiento de su libro "Pasión por el Café" de la mano de Libros El Nacional en un conversatorio que se efectuó en el marco de la Feria del Libro de Chaco en la Plaza Altamira, en el salón Obelisco, a cargo del Profesor Víctor Moreno.

Pasión por el Café recopila anécdotas, historias, recetas, y el procedimiento para preparar un buen café, con diferentes metodologías y procedimientos, tal como nos tiene acostumbrados en su blog diario de un barista.

Le auguramos un gran éxito, y les invitamos a buscar el libro y disfrutar de la pasión por el café.

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Espresso Italiano day

Este viernes 13 de abril de 2012 se celebra  la cuarta edición del día nacional dedicado al Expresso en más de 2.600 barras seleccionadas en toda Italia por el Instituto Nacional del Espresso italiano.

Quien tenga el privilegio de tomar un café en uno de los bares seleccionados, reconocibles por la calcomanía en la puerta, recibirá un manual de bolsillo con consejos sobre cómo seleccionar y evaluar el verdadero espresso italiano. Y con la historia y encanto de los tres países símbolo del café en el mundo: Puerto Rico, Jamaica, Guatemala.

 

"Dar estos manual es un gesto simbólico que sirve para centrar un poco la atención del consumidor en la Taza que ha degustado - dice Gianluigi Sora, Presidente del Istituto Nacional del Espresso Italiano - es una excusa para entrar en conversaciones con el camarero y el cliente para tener una idea más precisa de lo que realmente es un café de calidad".

 

"Con esta nueva edición del día del Espresso italiano renovamos nuestro compromiso con la difusión al público en general - continúa Sora - una acción que vemos este año también participan en la clasificación de miles de barras basadas en el nivel de servicio al cliente"

En Venezuela el barista Pietro Carbone ( @carbonespresso ) miembro del Istituto Internazionale Assagiatore Caffe, celebrara este dia ofreciendo espressos certificados de su marca Carbone Espresso, a la vez que dictara una serie de catas sensoriales en su tienda con diferentes variedades de café venezolano y de otras latitudes.