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07 mayo 2012

Pasion por el café Pietro Carbone



Extendemos nuestras felicitaciones al reconocido barista Pietro Carbone quien el pasado sabado, hizo el lanzamiento de su libro "Pasión por el Café" de la mano de Libros El Nacional en un conversatorio que se efectuó en el marco de la Feria del Libro de Chaco en la Plaza Altamira, en el salón Obelisco, a cargo del Profesor Víctor Moreno.





Pasión por el Café recopila anécdotas, historias, recetas, y el procedimiento para preparar un buen café, con diferentes metodologías y procedimientos, tal como nos tiene acostumbrados en su blog diario de un barista.

Le auguramos un gran éxito, y les invitamos a buscar el libro y disfrutar de la pasión por el café.

07 marzo 2012

Disfruta el Café con estilo

“El buen diseño no necesariamente debe ser caro” – Peter Bodum.

BODUM®, una empresa de propiedad familiar, fue fundada por Peter Bodum en Copenhague, Dinamarca, en 1944. El fundador logró que BODUM® se estableciera en el mercado internacional en los años 1960 gracias a su concepto único: el desarrollo de productos que responden consecuentemente a criterios de funcionalidad, calidad y precio asequible.
Ya desde los primeros tiempos de BODUM®, el fundador reconoció la importancia del diseño industrial, y su enfoque visionario estableció las bases de la empresa actual y de todo lo que representa BODUM® hoy en día.
Incorporando el principio de que la forma sigue a la función, Peter Bodum diseñó la cafetera Santos con sistema de vacío. Santos se convirtió en un éxito de ventas internacional debido a su diseño original, y en las décadas de 1950, 1960 y 1970, fue una de las cafeteras más famosas del mundo.
En 1974, a los 26 años de edad, Jørgen Bodum, el hijo del fundador de la empresa, asumió la dirección general de BODUM® con el deseo de continuar la tradición de BODUM®, combinando la creatividad con ideas visionarias.
Ese mismo año, Jørgen Bodum dio un ejemplo de la filosofía de diseño de la empresa con el lanzamiento de Bistro, la primera cafetera de BODUM®.
La cafetera de émbolo Bistro fue seleccionada por los medios internacionales como la más respetuosa con el medio ambiente y obtuvo los premios al diseño más prestigiosos, en Dinamarca y a nivel internacional.
Cuatro años más tarde, el nuevo director general Jørgen Bodum decidió trasladar la empresa a Suiza para establecer la sede central de BODUM® estratégicamente en el centro de Europa.
BODUM® comenzó después a abrir sus propias tiendas y shop in shops en grandes ciudades del mundo como París, Copenhague, Zúrich, Lucerna, Tokio, Nueva York, Sydney, Okinawa, Auckland y muchas otras más.
Desde septiembre de 2011, la marca  BODUM® se encuentra disponible en Venezuela bajo la representacion exclusiva de Arômes Groupe C.A 


27 febrero 2012

Gulfood la feria gastronómica más importante del Medio Oriente




Gulfood es la exposición líder en Oriente Medio, dedicada a los servicios de alimentos y de los sectores de la hospitalidad GULFOOD 2012 se celebró en Dubai, del 19 al 22 de Febrero.


Gulfood es famosa por eventos en vivo, por sus características  dinámicas y estimulantes así como lo es por la exhibición de productos.

Se realizo la Conferencia Gulfood como evento AA de networking clave que reunió a expertos internacionales y profesionales para debatir las cuestiones fundamentales que impulsan a la industria alimenticia. 

Muchos de los chefs estrellas del futuro demostraron sus habilidades y su pasión a través de las últimas tendencias del sector y las opiniones de los líderes de negocios en la industria.


Ingredientes de Medio Oriente se realizo en Gulfood 2012, es el único evento en la región para hacer frente a la fabricación de alimentos en crecimiento y sector de la transformación. 

Las empresas líderes de todo el mundo, que cultivan, extraer, procesar o suministrar materias primas e ingredientes utilizados en la fabricación de productos terminados de alimentos de alimentos, bebidas y la salud presentarán sus últimos ingredientes y el procesamiento de las soluciones.