El famoso chef
austríaco Wolfgang Puck, encargado de la cena durante el tradicional Baile del
Gobernador que seguirá a la ceremonia de los Oscar, exhibió el menú que
degustarán los invitados, que incluye mil botellas de champán y cinco kilos de
caviar.
"Nuestro menú
posee los fantásticos sabores de los ingredientes de California, algunos lujos
y algunos platos clásicos; siempre hay algo para todo el mundo y creo que puede
servir de inspiración para hacer cosas parecidas en casa", dijo Puck a los
medios de comunicación.
En esta ocasión no
habrá espacio para la paella o jamón ibérico, como ocurrió el año pasado.
"Eso fue una ocasión especial", explicaron fuentes de la
organización.
A la cena acudirán
1.500 asistentes que disfrutarán de los miles de acompañamientos que se
repartirán y que irán desde el marisco al caviar -se servirán 5 kilos durante
la noche-, pasando por pastel de pollo con trufas, cordero con vinagreta de
cilantro o pequeñas hamburguesas de ternera de Kobe con queso.
Durante el acto se
distribuirán 12.000 vasos y 4.000 platos pequeños.
La figura del Oscar
estará muy presente en el menú y dará forma a diferentes manjares, desde 6.500
panecillos con salmón hasta 5.000 estatuillas de chocolate. También se
repartirán 7.500 gambas, 3.500 barquillos de miso, 1.300 ostras y 660 kilos de
langosta, entre otros alimentos.
La bebida correrá a
cargo de Moët & Chandon, que proveerá con un millar de botellas de sus
bodegas con las que se elaborará un cóctel especial, el "Moët Red Carpet
Glamour", que resultó ganador en un concurso realizado por la marca y que
añade a las burbujas un pétalo de rosa.
Cheryl Cecchetto,
organizadora del Baile del Gobernador, explicó días atrás que en esta edición
se ha optado por liberar de ataduras a los comensales y que, por tanto, podrán
estar tanto de pie, en el bar o en diferentes áreas con mesas y sillones.
Los invitados estarán
en una de las salas del centro Hollywood y Highland, decorada por seis grandes
arcos con 1.400 cristales de Swarovski y centenares de flores.
El evento de
presentación tuvo lugar en una carpa instalada en plena alfombra roja del
centro Hollywood y Highland, por donde desfilarán las celebridades instantes
antes de la ceremonia de los Oscar, que tendrá lugar este domingo.
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